Alcuni consigli di Johnny Micalusi su come capire se il pesce è fresco o meno.
Pescatore, pescivendolo infine ristoratore di pesce, una storia unica
Da bambino scaricavo le cassette di pesce che arrivavano con le lampare di Ponza tutti i giorni sul…
Porta a porta su Rai 1: i consigli di Johnny Micalusi
Come sono diventato il MIGLIOR RISTORANTE di pesce
Ragionare come un distributore di pesce e non come un Ristoratore è il segreto del successo di tutti…
I 3 COMANDAMENTI per il successo di un ristorante
VELOCITÀ: quando una persona si siede al tavolo di un Ristorante devi essere veloce nel portargli la cosa…