IL MARE DI

Johnny Micalusi

“Conosco il mare e mi piace mangiare bene, sono due aspetti fondamentali per il successo dei miei Ristoranti.”

Johnny Micalusi

Il team di Johnny

Da bravo comandante so che in mare è necessario poter contare su una ciurma invincibile e così nel corso degli anni ho selezionato dei collaboratori che condividessero il mio progetto e che sopportassero il mio carattere.
Quando raggiungi certi livelli sei quotidianamente sotto esame e non puoi permetterti nessun errore, né peccare di superficialità.

Mio fratello Giuliano coordina lo staff di sala e io mi occupo personalmente dello staff di cucina, mentre i miei figli Francesco e Lorenzo seguono le aste e la Pescheria di via Marmorata.
Un gruppo di lavoro affiatato è fondamentale per offrire un’esperienza unica agli ospiti.

Il team di Johnny

Da bravo comandante so che in mare è necessario poter contare su una ciurma invincibile e così nel corso degli anni ho selezionato dei collaboratori che condividessero il mio progetto e che sopportassero il mio carattere.
Quando raggiungi certi livelli sei quotidianamente sotto esame e non puoi permetterti nessun errore, né peccare di superficialità.

Mio fratello Giuliano coordina lo staff di sala e io mi occupo personalmente dello staff di cucina, mentre i miei figli Francesco e Lorenzo seguono le aste e la Pescheria di via Marmorata.
Un gruppo di lavoro affiatato è fondamentale per offrire un’esperienza unica agli ospiti.

Tutti da Johnny

Star di Hollywood, personaggi politici, soubrette ed attori italiani, professionisti o semplicemente dei buongustai sono nostri clienti.

La garanzia di chi conosce il mare come casa

Sono nato a San Felice Circeo e cresciuto a Terracina, due città bellissime che si affacciano sul mare Mediterraneo, a circa 100 km da Roma.
Solo chi ha la passione per il mare e per il cibo di qualità può regalare emozioni a tavola.

Conosci il sapore del pesce del mar Mediterraneo?

Prenota un tavolo, ritrova i sapori di una cucina con il pesce protagonista principale

Tel: +39 06 80704 44

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