I gioielli del mare
nel piatto, ogni giorno

Emozionare gli ospiti è il mio desiderio più grande.
Per riuscirci, mi impegno, ogni giorno, a reperire una materia prima unica.
Per quantità e per qualità. E la potete vedere, esposta, all’ingresso dei miei Ristoranti.

Emozionare gli ospiti è il mio desiderio più grande.
Per riuscirci, mi impegno, ogni giorno, a reperire una materia prima unica.
Per quantità e per qualità. E la potete vedere, esposta, all’ingresso dei miei Ristoranti.

TUTTO INIZIA

tra le onde del mare

La passione per il mare

La mia passione per il mare inizia da bambino. Sono nato a San Felice Circeo e cresciuto a Terracina, due città bellissime di fronte al mare, a circa 100 km da Roma.
Sono sempre stato un ribelle e, per questo, da piccolo ho passato più tempo a scaricare cassette di pesce, piuttosto che sui banchi di scuola.

Ho passato gli anni dell’adolescenza a pescare: buttavo le coffe con 150 o 200 ami ognuna e facevo immersione in apnea per andare a frutti di mare. Mi buttavo a dicembre, in pieno inverno, davanti a Torre Paola con la maglietta a maniche corte. Non avevo nemmeno i soldi per la muta. Ma avevo fame.

E ARRIVA

a Roma

IN UNA LOCATION ESCLUSIVA

Il nuovo ristorante di Johnny Micalusi ai Parioli

Prima del Ristorante che porta il mio nome, ho aperto l’Osteria del Pesce e poi Assunta Madre. Il segreto del successo è sempre stato visibile a tutti all’ingresso dei miei Ristoranti: ogni giorno 30, 40, 50 cassette di pesce fresco proveniente da Terracina e da altre aste alle quali siamo presenti. Ogni cassetta custodisce “brillanti” che solo io riesco a trovare, perché sono il frutto di 40 anni di esperienza come Pescatore, Pescivendolo e Ristoratore.

Tutti da Johnny

Star di Hollywood e di casa nostra, personaggi politici o del mondo dello spettacolo, professionisti e persone amanti del buon cibo, tutti sono impazziti per i miei piatti.

Tutte le location

Roma

Circeo

Roma

Circeo

L’ESPERIENZA DI PROVARE

un menù straordinario

un menù straordinario

Sono cresciuto mangiando un pesce di qualità straordinaria, cucinato da mamma Assunta secondo le ricette della tradizione dei pescatori di Terracina.
Ricette semplici perché quando il pesce è buono e la qualità elevata non c’è bisogno di lunghe preparazioni e di ricette elaborate per creare grandi piatti.

Vuoi degustare i piatti di un Ristorante di pesce famoso in tutto il mondo?

Prenota un tavolo, prova la Johnny Micalusi’s experience

Tel: +39 06 80704 44

Parlano di Johnny

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