I gioielli del mare
nel piatto, ogni giorno

Emozionare gli ospiti è il mio desiderio più grande.
Per riuscirci, mi impegno, ogni giorno, a reperire una materia prima unica.
Per quantità e per qualità. E la potete vedere, esposta, all’ingresso dei miei Ristoranti.

TUTTO INIZIA

tra le onde del mare

La passione per il mare

La mia passione per il mare inizia da bambino. Sono nato a San Felice Circeo e cresciuto a Terracina, due città bellissime di fronte al mare, a circa 100 km da Roma.
Sono sempre stato un ribelle e, per questo, da piccolo ho passato più tempo a scaricare cassette di pesce, piuttosto che sui banchi di scuola.

Ho passato gli anni dell’adolescenza a pescare: buttavo le coffe con 150 o 200 ami ognuna e facevo immersione in apnea per andare a frutti di mare. Mi buttavo a dicembre, in pieno inverno, davanti a Torre Paola con la maglietta a maniche corte. Non avevo nemmeno i soldi per la muta. Ma avevo fame.

CONOSCI JOHNNY

PASSA

da Roma

IN UNA LOCATION ESCLUSIVA

Il nuovo ristorante di Johnny Micalusi ai Parioli

Prima del Ristorante che porta il mio nome, ho aperto l’Osteria del Pesce e poi Assunta Madre. Il segreto del successo è sempre stato visibile a tutti all’ingresso dei miei Ristoranti: ogni giorno 30, 40, 50 cassette di pesce fresco proveniente da Terracina e da altre aste alle quali siamo presenti. Ogni cassetta custodisce “brillanti” che solo io riesco a trovare, perché sono il frutto di 40 anni di esperienza come Pescatore, Pescivendolo e Ristoratore.

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E ARRIVA

a Ibiza

NELL’ISOLA DEL DIVERTIMENTO

Il nuovo ristorante di Johnny Micalusi a Ibiza, circondato dal mare e dal lusso

Dopo il successo di Roma, Johnny si ripropone in questa nuova location esclusiva: Ibiza, l’isola in cui tutto diventa possibile. I sapori freschi e prelibati del pesce si fondono con l’atmosfera vibrante dell’isola. Il design moderno e sofisticato del locale ti accoglierà in un ambiente raffinato, perfetto per una serata indimenticabile. Vivi la tua esperienza culinaria da sogno da Johnny a Ibiza, l’isola del divertimento.

IN ARRIVO…

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Prima del Ristorante che porta il mio nome, ho aperto l’Osteria del Pesce e poi Assunta Madre. Il segreto del successo è sempre stato visibile a tutti all’ingresso dei miei Ristoranti: ogni giorno 30, 40, 50 cassette di pesce fresco proveniente da Terracina e da altre aste alle quali siamo presenti. Ogni cassetta custodisce “brillanti” che solo io riesco a trovare, perché sono il frutto di 40 anni di esperienza come Pescatore, Pescivendolo e Ristoratore.

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Dopo il successo di Roma, Johnny si ripropone in questa nuova location esclusiva: Ibiza, l’isola in cui tutto diventa possibile. I sapori freschi e prelibati del pesce si fondono con l’atmosfera vibrante dell’isola. Il design moderno e sofisticato del locale ti accoglierà in un ambiente raffinato, perfetto per una serata indimenticabile. Vivi la tua esperienza culinaria da sogno da Johnny a Ibiza, l’isola del divertimento.

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Tutti da Johnny

Star di Hollywood e di casa nostra, personaggi politici o del mondo dello spettacolo, professionisti e persone amanti del buon cibo, tutti sono impazziti per i miei piatti.